抹茶红豆面包

点击查看大图

1.1.准备材料

没有量杯和称  每次烘焙 材料都是瞎估估的

面团稀了 就加点粉，稠了 就加点酸奶牛奶；这么多次做下来，倒也过得去

点击查看大图

2.2.都和在一起，先用刮板和，和的差不多均匀了

再上手

做面包最辛苦的事情就在于此了

少则半小时，多则一小时

想要偷懒的姐妹们可以买个和面机代劳

我每次就做个两人份的，面团也不是很大

揉面团的过程其实也挺有乐趣的

当做是在做运动，减肥吧 哈哈

点击查看大图

3.3.面团揉至扩展阶段

感觉加了抹茶粉的面团要比以前更加难揉了

估计是抹茶粉没有任何筋度，影响了面筋的形成

算了，下次还是面团揉好了再加抹茶粉吧



一次发酵：常温，40分钟

现在的天气，太舒适了，不冷不热 很喜欢；这种天气，面团发酵得也不错。

点击查看大图

4.4.发酵到两倍大了~~~吼吼~~~~

拿出来 滚圆

点击查看大图

5.5.分割成大小差不多的四份
滚圆
保鲜膜盖上，松弛10分钟，松弛是为了整形更容易~~~

点击查看大图

6.6.每个小面团都擀薄大致成圆形
包红豆馅儿（红豆沙用高压锅压半小时左右，加适量白糖做成）

点击查看大图

7.7.四个都包好
包裹的部位（有点丑）朝下放，这样表面就是光滑滑的啦 嘿嘿
二次发酵：约1小时

点击查看大图

8.8.又变大啦！！
表面刷蛋液，撒芝麻

点击查看大图

9.9.烤箱预热180°C，烤15分钟

点击查看大图

10.10.香喷喷 热乎乎 超级好吃，馅儿多皮薄的抹茶红豆面包出炉！！！

点击查看大图

11.咬一口 满足！