清淡家庭菜 --- 冬瓜脆皮肠

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1.蒜头去皮切成沫，锅中下少许食用油，先爆一下蒜沫。

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2.冬瓜去皮，切成小块，倒入锅中。

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3.加入盐，翻炒片刻后倒入适量清水。

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4.脆皮肠切片，倒入锅中，转中火焖5分钟。

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5.开锅后，撒入少许黑胡椒粉以及生抽，炒匀却可。