炒瓜片

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1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。

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2.将黄瓜切象眼片。

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3.把尖椒切斜片。

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4.猪肉切片。

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5.把葱姜切粒。

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6.起锅热油，中火爆香葱姜。

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7.放入肉片炒匀。

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8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。

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9.放入尖椒炒匀。

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10.放入瓜片。

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11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

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12.待芡汁糊化，出锅装盘。