肉末焖茄条

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1.肉沫用酱油和葱花腌制5分钟。

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2.茄子切长条，放少许盐，腌5分钟，用手挤软。

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3.锅中放油烧热，放入肉末炒至变色。

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4.放入小碗水，一勺糖，少许盐，一勺生抽，半勺酱油，半勺醋。

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5.放入茄条。

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6.焖至茄子软透，汤汁收尽关火。

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7.盛出。