豆渣发糕

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1.将豆渣、面粉、白糖、玉米油、酵母混合均匀。（面粉：豆渣大于2：1）

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2.加入清水调成面糊，盖上保鲜膜进行发酵。

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3.发酵至2倍大的样子。

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4.将小半勺食用碱（2-3g）用清水溶解，加入面糊搅拌均匀。

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5.将蒸屉刷油。

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6.将拌了碱水的面糊倒入蒸屉，进行2次发酵，至2倍大。

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7.在发酵好的面糊上撒上葡萄干和芝麻。

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8.大火开水后上锅蒸30分钟关火。

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9.稍凉后倒出即可切块食用。