广西真的是一个好地方!靠近东南亚一年四季水果不间断,靠近海边随时随地可以买到新鲜的海鲜产品。
对于一个超级不喜欢吃河鲜的人来说真的是一个好消息。粥在南宁是一到很简单的主食,但是就是一道简单的白粥却可以变换出不同的风味!
海鲜粥、沙虫粥、鸡肉粥、猪肝粥、皮蛋粥、鸡蛋粥……只要加入喜欢的食材,就是一道属于你的特色主食。
今天给做自己很喜欢的「龙虾海鲜粥」。
1.处理好龙虾。
2.处理龙虾。
3.处理扇贝肉和鱿鱼,鱿鱼切圈圈就可以了。
4.热锅加入适量食用油,油可以多一点。然后把姜片和龙虾肉一起倒入翻炒。炒至龙虾壳变色,虾肉焦黄。
5.把处理好的扇贝肉和鱿鱼圈倒入一起翻炒,再加入适量的料酒。
6.水和米的比例是1:8,就是一碗米8碗水。洗好的米按比例倒入锅内,加入适量的食用油和一点点食用盐大火开始煮粥。水开后开盖用中火煮十分钟。我这里用的是铸铁锅。
7.把炒好的海鲜倒入煮好的白粥里混合,这个时候的粥还不是浓稠的状态就是最好的。混合后再把粥煮至浓稠,最后加入适量盐和白胡椒粉就可以了,个人觉得放点葱碎会更鲜甜,可惜忘记买了。
8.可以吃啦~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文