西瓜红凉皮

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1.西瓜一个，清洗干净。

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2.切开两半后，切牙去皮切块，放入料理机。

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3.打成西瓜汁，纱网过滤，去渣取汁。

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4.西瓜汁加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁的凉皮稀糊。

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5.披萨盘刷油，倒入凉皮糊。

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6.煮锅上火，加大半锅的清水煮开，放入凉皮糊，保持披萨盘漂浮在沸水上，保持水一直沸腾。

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7.煮3-5分钟，凉皮冒大泡即可取出。

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8.披萨盘底淋水冷却，完全冷却后，用小勺沿凉皮四周划开，取下凉皮。

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9.取下做好的凉皮，颜色不错吧。

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10.同样的方法做好其余凉皮，可拌可炒，直接吃有淡淡的西瓜清甜味。