清蒸石斑鱼

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1.主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。

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2.辅料中的葱、姜片切好。

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3.将3块姜片放在鱼身上。

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4.上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。

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5.取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。

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6.放入葱丝。

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7.起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。

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8.成品。嫩鲜甜。