炸香菇

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1.香菇洗净。

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2.按自己的要求切片，放入少许盐，腌10分钟入味。

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3.碗内放入水.节入少许面粉.一个鸡蛋。

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4.调好的面糊醒10分钟。

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5.面糊里面加点13香.少许盐，面糊不能太稀，顺着筷子留下来就行。

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6.香菇上面撒上干面粉，拌匀。

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7.香菇均匀的裹上面糊。

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8.锅内放油，5成热放入香菇，小火慢慢炸，表面硬了就捞出来。

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9.锅内油温烧的高一点，放入香菇复炸，表面金黄酥脆就可以了。

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10.表皮酥脆，里面软香。