糖醋虎皮尖椒

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1.辣椒，洗净，中间切两段。

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2.干葱半个，切碎。

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3.准备料汁，糖，醋适量，放入适量蚝油和少量盐，还有少许的姜丝。糖醋没有绝对的比例，看个人口味，喜甜就多点糖，好酸就多点醋，只是一定要放盐，糖醋口没有盐，口感会飘。

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4.少量油，煎制辣椒出“虎皮”，每面都要煎出，最好。

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5.煎好的辣椒，放入干葱碎，然后放入准备好的的料汁，略炖煮5分钟左右，让辣椒入味。

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6.辣椒码盘放好，剩余的汤汁淋在上面，即可。我煎辣椒时有点火大，辣椒有点糊了，但是不影响口感，炖煮后那层皮可以去掉的，只是不太好看，小伙伴们别喷我哈????我们的味道还是不错滴????????