大葱炒五花肉

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1.准备食材。

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2.大葱、线椒、小米椒、姜全部切好。

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3.适量清水、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋、少许盐和糖、淀粉调成汁。

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4.五花肉切片后焯水。

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5.捞出沥干水分。

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6.锅内加底油烧热、放入五花肉片翻炒至出油。

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7.加姜末炒香。

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8.加入配料翻炒均匀。

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9.倒入调好的汁，快速翻炒至收汁起锅。

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10.成品。