电压力锅炖鳕鱼

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1.鳕鱼洗净后，控干，放入适量料酒，盐腌制15-20分钟。

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2.姜，切丝。干葱，切碎。

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3.调汁，姜丝，干葱，适量糖，放入碗中。

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4.再放入适量白胡椒粉，去腥用。

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5.放入适量生抽，盐，干辣椒剪丝，一个去籽鲜柠檬片，少量纯净水，拌匀，待用。

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6.电压力锅预热后，放少量油，煎鱼。

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7.鳕鱼肉太过细嫩，不好翻面，就只煎制一面，然后倒入准备好的料汁，开锅后加盖炖煮5分钟左右。

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8.炖煮好的鳕鱼盛盘，剩余汤汁淋在鱼上即可。柠檬片增加果香风味，还去腥，不错的。