炒西瓜凉皮

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1.做好的西瓜凉皮（较厚的两张，制作方法详见“西瓜红凉皮”），切宽丝备用。。

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2.绿豆芽先焯水，捞出过凉水备用。

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3.黄瓜去皮，顺长刨两半，切片备用。

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4.热锅凉油，爆香蒜片。

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5.加绿豆芽略炒。

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6.加黄瓜片翻炒。

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7.放入西瓜凉皮翻炒均匀。

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8.加盐、辣酱调味，盛出。

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9.成品，开吃吧。