百香果戚风蛋糕

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1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄混合百香果汁玉米油。

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2.搅拌均匀蛋黄混合物。

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3.筛入低粉。搅拌至无颗粒状。

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4.蛋白加入几滴白醋，加入三分之一的白糖，准备打发蛋白。

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5.一共分三次加入白糖，搅打蛋白到小尖角状态。

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6.混合蛋白和蛋黄糊，上下翻拌的手法快速轻柔的操作。

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7.倒入模具，轻震出气泡，入烤箱150度40分钟左右，牙签插入没有蛋糕颗粒沾在牙签上即是烤好了。

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8.出炉后立刻倒扣，凉透后再徒手脱模。