凉拌菠菜

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1.菠菜清洗干净。

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2.做水，水开后放入菠菜焯一下。

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3.焯菠菜的过程中，把大蒜切成蒜末。

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4.将生抽，醋，盐，糖，鸡精，大蒜放一起调个汁。

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5.菠菜焯好，过一边凉水，控干水分。

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6.油五成热时下花椒，爆出香味后，将花椒盛出扔掉。将调教均匀的撒在菠菜上，然后淋上花椒油，搅拌均匀即可。

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7.拌好就可以吃啦。