边吃边看球-柠檬鸡爪

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1.在超市或菜场购买的鸡爪洗净去掉指甲尖备用。

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2.放入锅中，加入清水没过鸡爪。

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3.将姜片、料酒倒入锅内去腥。

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4.水烧开后煮鸡爪大概七分钟，将鸡爪中的血水和浮沫煮出来。

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5.煮熟的鸡爪马上捞出放入冷开水中浸凉，多换几次水冲洗干净。

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6.准备的配菜洗净备用。

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7.将配菜切片切段切末。

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8.为了腌制入味，将鸡爪切半。

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9.加入冰块。

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10.再加入冷开水浸泡让鸡爪更紧实更有嚼劲。

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11.准备一个洗干净的密封玻璃罐。

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12.底下铺上少量柠檬片、小米椒、蒜末、冰糖、食盐和香菜段。

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13.铺上一层鸡爪。

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14.依次交替进行，直到把罐子装满。

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15.倒入适量的凉开水，使所有食材浸泡在里面，因为有柠檬片在里面没有再加白醋，如果喜欢更酸更辣一点的也可以加点白醋和泡椒。

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16.盖上盖子摇晃均匀后放到冰箱内冷藏至少三个小时入味。

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17.想吃的时候随时拿出来就可以直接食用了！