西红柿鸡蛋面

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1.准备材料。

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2.鸡蛋加少许盐，打散。

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3.西红柿一分为2。

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4.一半切小丁，一半切大块。

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5.姜，蒜切碎。

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6.水开后，放入面条煮熟。

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7.面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分。

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8.炒锅放入适量芥花油。

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9.油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼。

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10.蛋饼用铲子压成小块，盛出备用。

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11.锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香。

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12.加入西红柿煸炒。

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13.炒出香味后，加入盐。

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14.加入料酒，把西红柿炒出红油。

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15.再加入生抽。

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16.加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟。

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17.最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火。

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18.西红柿鸡蛋面。