家常版焦圈

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1.面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉、盐活面三光面团，盖保鲜膜保湿，在室温下自然发酵2-3小时，待面团膨大到原来的2倍大小，面团内部充满蜂窝即可。

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2.用少许调和油做“利水”，揉搓面团，排出空气，分成小团。小面团盖保鲜膜静置饧40分钟。

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3.静置饧好的面团。

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4.手沾上油，揪一团面，拍扁。

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5.向四周拉抻成园饼状，中间捅一孔。

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6.炒锅上火，添加适量调和油，筷子插入油锅，筷子周围有密集小气泡冒出，就可以开始炸焦圈了。

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7.焦圈入油锅后，筷子插入焦圈孔里迅速搅动，这样焦圈就能定型成园环型了。

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8.焦圈浮起后，翻面。

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9.炸至金黄捞出。