桂花栗蓉

点击查看大图

1.栗子从冰箱里拿出来解冻。

点击查看大图

2.放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂。

点击查看大图

3.煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行，有嚼头）。

点击查看大图

4.猪油放入不粘锅中，加热融化。

点击查看大图

5.搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制。

点击查看大图

6.放入白糖。

点击查看大图

7.炒至有明显纹路时，加入糖桂花继续翻炒。

点击查看大图

8.炒到稍干时关火盛出，放凉可以做甜品馅。