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炸酱面更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜爱的快餐，也是我家的金牌食品。但是正宗的老北京炸酱面是有肉的，即使是炸酱面馆里提供的素炸酱里面也是有鸡蛋的，不吃鸡蛋的才是严格素食者。我家可是没有素食者哟。。。不过这款素炸酱真是好吃的不得了呢。我用香菇和豆腐干代替肉，还添加了欣和的黄飞红麻辣花生。这酱营养相当丰富，味道麻辣咸香中带有一丝甜味，再加上花生的浓香，真是美味呀。。。
点击查看大图1.准备好所以主料。
点击查看大图2.把香菇提前泡发。
点击查看大图3.泡发好的香菇洗净切成小丁。【泡香菇的水不要倒掉】。
点击查看大图4.豆腐干也切成小丁备用。
点击查看大图5.豆瓣酱和甜面酱加入料酒搅拌均匀。
点击查看大图6.麻辣花生用刀背碾碎，挑出辣椒和花椒。
点击查看大图7.葱姜蒜切碎。
点击查看大图8.锅中放入油，爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。
点击查看大图9.下入豆干丁煸炒至微黄。
点击查看大图10.再加入香菇丁继续煸炒。
点击查看大图11.加入葱姜蒜碎煸炒出香味。
点击查看大图12.倒入调拌好的酱料。
点击查看大图13.煸炒均匀。
点击查看大图14.加入泡发香菇的水稀释，烧开后转小火熬制酱色变深至粘稠【注意要不断的搅动】
点击查看大图15.最后加入碾碎的麻辣花生，马上关火。
点击查看大图16.将酱搅拌均匀即可。
点击查看大图17.把黄瓜切成细丝。
点击查看大图18.绿豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水。
点击查看大图19.面条在开水中煮熟。捞出过水。
点击查看大图20.煮熟的面条捞在碗中，加入豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝再浇上麻辣花生素酱。一碗美味的素酱面就好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
