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炸酱面更是老北京的招牌之一，是老百姓最喜爱的快餐，也是我家的金牌食品。但是正宗的老北京炸酱面是有肉的，即使是炸酱面馆里提供的素炸酱里面也是有鸡蛋的，不吃鸡蛋的才是严格素食者。我家可是没有素食者哟。。。不过这款素炸酱真是好吃的不得了呢。我用香菇和豆腐干代替肉，还添加了欣和的黄飞红麻辣花生。这酱营养相当丰富，味道麻辣咸香中带有一丝甜味，再加上花生的浓香，真是美味呀。。。
点击查看大图1.准备好所以主料。
点击查看大图2.把香菇提前泡发。
点击查看大图3.泡发好的香菇洗净切成小丁。【泡香菇的水不要倒掉】。
点击查看大图4.豆腐干也切成小丁备用。
点击查看大图5.豆瓣酱和甜面酱加入料酒搅拌均匀。
点击查看大图6.麻辣花生用刀背碾碎，挑出辣椒和花椒。
点击查看大图7.葱姜蒜切碎。
点击查看大图8.锅中放入油，爆香麻辣花生中的辣椒和花椒。
点击查看大图9.下入豆干丁煸炒至微黄。
点击查看大图10.再加入香菇丁继续煸炒。
点击查看大图11.加入葱姜蒜碎煸炒出香味。
点击查看大图12.倒入调拌好的酱料。
点击查看大图13.煸炒均匀。
点击查看大图14.加入泡发香菇的水稀释，烧开后转小火熬制酱色变深至粘稠【注意要不断的搅动】
点击查看大图15.最后加入碾碎的麻辣花生，马上关火。
点击查看大图16.将酱搅拌均匀即可。
点击查看大图17.把黄瓜切成细丝。
点击查看大图18.绿豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水。
点击查看大图19.面条在开水中煮熟。捞出过水。
点击查看大图20.煮熟的面条捞在碗中，加入豆芽 黄瓜丝 胡萝卜丝再浇上麻辣花生素酱。一碗美味的素酱面就好了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
