凉拌酸辣海带丝

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1.这种干海带丝一片20g左右，即泡即食，质量不错，远离海边的人们家中常备些还是比较方便的。

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2.直接用冷水浸泡，大约20分钟左右即可泡开，不过从安全健康的角度还是要多泡一会，我大约泡了3个小时，期间注意换水，尝了一下口感不错，不用打水焯，因为这种海带丝很薄，冷水泡开后反复清洗几遍攥掉水分即可食用了。

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3.胡萝卜切丝，过水焯一下，然后过冷水控净水分。

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4.取大盆装入控净水分的海带丝、胡萝卜丝，大蒜碎。

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5.加入盐、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陈醋、生抽调味。

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6.最后加入白芝麻拌匀即可。

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7.装盘。