茄子猪肉锅贴

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1.准备好一个新鲜的茄子。

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2.将茄子切丁放入盆中备用。

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3.将猪肉馅放入盆中，葱姜切碎，和老抽，盐，调料大全，香油，玉米油同时加入肉馅中。

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4.再将茄子丁与猪肉馅和在一起备用。

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5.面粉和好醒十分钟。

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6.将面团揪的大小均匀。

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7.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

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8.包好的饺子放到面板上。

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9.将玉米油均匀的图摸在饼铛中，再把包好的饺子一个个的摆在上面。

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10.待饼铛热了后向里面加入适量的水。

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11.盖上锅盖大火将饼铛里的水烧干为止。

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12.待关火后把锅贴铲子铲出来放入盘中即可。