佛手冬瓜

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1.准备好食材。

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2.冬瓜去皮，切成大块。

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3.将每一块大块的冬瓜靠外皮先横切成片，再竖切，注意冬瓜另一头不要切断，最终是将冬瓜切成如图样的，大块中的有许多小块。

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4.五花肉剁成肉沫。

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5.油锅下肉沫煸炒至金黄，肥肉的油全煸炒出来，捞出煸炒好的肉沫备用。

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6.底油留在锅内，码入切好的冬瓜。

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7.中火将冬瓜煎至两面金黄。

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8.倒入一碗凉白开水，将煸炒过的肉沫也加入，调如老抽，生抽，鸡粉，适量的盐，中火炖煮5分钟左右，然后大火收一下汁。

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9.加入香葱。

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10.美味出锅，味道不错????。