牛肉丸荠菜汤

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1.首先将牛肉丸一开两，切成两边。

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2.在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。

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3.将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。

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4.把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。

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5.加入少许橄榄油将荠菜煮软。

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6.最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。