红烧龙虾

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1.龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。

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2.准备剪刀和刷子，处理龙虾。

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3.剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。

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4.处理好后再用水淘洗几遍。

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5.青椒切块。

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6.葱姜蒜辣椒等切好。

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7.炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。

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8.倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。

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9.大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。

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10.一盘虾，两个人，吃得很过瘾。