白面大馒头

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1.面粉加入酵母粉，用温水和面，盖盖子发酵至两倍大。

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2.取出面团揉光滑，揉至用刀切开内部没有大孔。

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3.分成若干小剂子，揉成圆团。

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4.蒸锅放水，放入馒头坯，盖盖子，二次发酵10分钟。

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5.大中火蒸25分钟，关火不着急取出，虚蒸5分钟。

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6.取出。