糍粑鱼

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1.草鱼尾洗净切块。

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2.放入一勺半盐。

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3.放入姜丝、蒜粒、花椒。

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4.放入一勺酱油拌匀，常温放至三小时。

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5.锅中放油，把里面的配料拨下来放一边，放入鱼块煎。

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6.煎至两面金黄。

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7.倒入腌鱼时的配料小火煮干里面的水份。

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8.撒葱花，装盘。