农家小炒肉

点击查看大图

1.把肥瘦相间的猪后腿肉。切适量的片加水淀粉，腌十分钟。

点击查看大图

2.青椒和姜蒜切好。

点击查看大图

3.热锅起油，倒入腌好的肉片中火炒至肉片发白捞出备用锅底留余油。

点击查看大图

4.锅底留油，倒入青椒和姜蒜翻炒。

点击查看大图

5.再下入炒好的肉全程大火放入盐和生抽快速翻炒。

点击查看大图

6.炒到这个微肉片儿微微发翘油不要炒的太干，提过锅调一点味精，简单的快手菜就做好了。