海鲜菌菇汤

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1.鱿鱼去软骨，内脏，口器，洗净改花刀，加红葡萄酒腌制备用。

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2.八爪鱼去内脏，口器，洗净加葡萄酒腌制。

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3.虾去三分之一虾头，虾线，虾肠，备用。

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4.番茄，洋葱切丁。菌菇洗净，香菇，鸡腿菇切片备用。

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5.锅内放油，烧至五成热下洋葱，中火煸炒，待洋葱呈淡黄色，放入辣椒丁继续煸炒。

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6.洋葱煸炒成金黄色时下番茄丁，转大火煸炒出汁时下杂菌菇，烧开后，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，熬出汤头。

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7.打开锅盖，转大火，下虾，鱿鱼，八爪鱼，淋10ml红葡萄酒在海鲜上，继续熬住5分钟，直到海鲜熟透，关火即可。