【炸酱面 花样做】豇豆粒炸酱面

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1.将豇豆去筋，清洗干净，切成小粒装入盘中待用。

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2.将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。

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3.热锅放油，爆香葱姜末。

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4.倒入豇豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，白糖，料酒。

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5.翻炒均匀，倒入欣和葱伴侣豆瓣酱，加入少许清水稍微煨一会儿。

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6.将豇豆粒炒熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。

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7.将挂面放入滚水中煮，放入豇豆段煮熟。

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8.将煮熟的豇豆段，过凉，铺在盘子的底部，再将煮熟的面条，放在上面，淋入炒好的豇豆粒酱，吃的时候拌开就可以了。