灌汤生煎包

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1.面粉500克加5克酵母，加适量水。

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2.和成面团醒发制两倍大。

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3.肉馅中加盐，鸡精，生抽，老抽，葱姜，食用油拌匀加切碎的皮冻。

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4.搅拌均匀。

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5.醒发好的面分成小剂子。

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6.擀薄。

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7.放上肉馅。

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8.全部包好。

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9.锅中刷油放入包子。

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10.底部煎制金黄色。

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11.加水没过包子二分之一处。

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12.盖上盖子小火焖五分钟。

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13.撒上芝麻小火煎干汤汁即可。

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14.撒葱花。