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饺子，是我比较喜欢的面食，因为它不光可以在馅料上千变万化，也可以在造型上随心所欲，而这些不同的造型往往能给人不一样的心情与感受。
今天这个饺子，本来我是想用苋菜汁来和个粉红的面皮的，结果后来没空，买了现成的饺子皮。在包的时候，我想把它包成烧麦的样子，结果包了一个以后，我看着那花一般的“烧麦”饺子，心想要是有点色彩多美呀~！所以我就用了一点点点点的红曲，把它变成了“牡丹烧麦”。那忽浓忽淡的色彩，逼真得就像一朵真正的鲜花，往那香喷喷的蘸料里一放，是如此的诱人！无论是外貌还是馅心，都让人充满食欲，无法抗拒。
点击查看大图1.先准备馅料，把瘦肉剁成肉糜。
点击查看大图2.空心菜梗洗净切细末。
点击查看大图3.把菜末加入瘦肉里，加入以上所有调料，搅拌均匀，并分2次加入一汤勺的高汤（没有就用清水），顺同一方向搅拌至上劲。
点击查看大图4.准备饺子皮。
点击查看大图5.依次用擀面杖把饺子皮的边缘擀薄，擀出花边。
点击查看大图6.包入馅料。
点击查看大图7.用虎口把花边聚拢，收口。
点击查看大图8.这样就做好了。
点击查看大图9.现在来做牡丹花样的。准备少许红曲水。
点击查看大图10.包入馅料以后，用手指蘸红曲水在饺子皮的边缘抹上一圈。
点击查看大图11.同样用虎口收口。因为边缘抹了水，所以花边就不会像白色的那样竖起来，而是往外面开的。
点击查看大图12.依次包好。
点击查看大图13.锅中加入冷水，蒸架刷一层薄油，把烧麦依次摆好。
点击查看大图14.盖上锅盖，烧至水开以后再蒸10分钟，即可开锅。
点击查看大图15.装盘，蘸着自己喜欢的料汁，即可食用。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
