醇香酒土豆酱

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1.洗净土豆，切两半放高压锅按煮饭，出锅稍微凉。

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2.撕去皮，用汤勺弄成土豆泥或者带一次性手套抓成泥。

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3.蒜姜切末，放入600ML的开水，煮5分钟，让蒜姜的味道出来。

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4.5分钟后用勺子把土豆泥边放入锅边搅拌，切记整个过程都不要放油或沾有油的东西，有油不易储存。

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5.搅拌均匀，中火煮，放入5小勺盐1勺糖和1勺味精，着看个人口味，咸甜都由你主宰~~~~~搅拌5分钟这样，放入3勺酒，顺时针划圈，大概2分钟这样放入熟黄豆粉，再伴3分钟就可以了，留锅待凉。

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6.洗净装土豆酱的容器，擦干净，不能有水分哦，装进去，冷却就可以放进冰箱保鲜了。

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7.当天我没有辣椒，所以之后才把辣椒切丁，放油中火煮辣椒油，3分钟左右加酱油拌均匀直到辣椒变色，再倒入土豆酱搅拌，2分钟就可以关火，我最后放冰箱保鲜。

最近吃拌面，这是豆角拌面，因为有了酱香土豆酱就不吃豆角焖面了O(∩_∩)O~，这酱很诱人哦！