土耳其面包

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1.500g小麦粉➕10g精盐，搅拌均匀；

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2.5g酵母粉➕100g净水，搅拌使其充分溶解；

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3.将酵母液和橄榄油倒入小麦粉中，搅拌使其充分吸收；

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4.225g净水分几次倒入小麦粉中；

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5.接着加入蜂蜜在尚未完全成型的面团中，揉成光滑的面团（如果是液体蜂蜜，可以和橄榄油一起加入）；

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6.在面团上铺上微湿的布，进行基础发酵：1小时；

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7.第一次发酵结束后，将面团分成6个小面团，整形后铺上微湿的布，进行第二次发酵：2小时15分钟；

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8.第二次发酵结束后，用筛网均匀筛上生小麦粉，再用刀片划出自己喜欢的切口；

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9.烤箱提前预热：230度，10分钟；

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10.预热结束后，向烤箱内底层的空烤盘内倒入50g的清水，放入放入生面团的烤盘，开始烘烤：230度、上下火、20分钟；

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11.面包出炉后，取出自然冷却。

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12.成品图。