锅塌豆腐

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1.豆腐切成1cm厚方块。

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2.裹上蛋液。

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3.煎至两面金黄盛出。

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4.准备一些葱花。

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5.用底油将葱花炒香，放入一勺料酒，再放入生抽。

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6.放入一勺蒸鱼豉油。

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7.放入一勺蒸鱼豉油。

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8.放入一碗清水。

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9.煮开。

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10.放入豆腐烹煮。

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11.将烹煮后豆腐装盘，放上蛋皮。

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12.淋入汤汁。