酱香豆腐皮

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1.豆腐皮切丝。

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2.冷水下锅焯水，捞出过冷水，备用。这个过程照片拍废了，葱蒜切末。

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3.猪肉切片。

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4.锅烧底油。

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5.油热放肉片煸炒，炒至肉片微卷。

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6.放食盐，生抽，豆腐皮，葱蒜末，翻炒均匀，放黄豆酱。

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7.放鸡精，翻炒均匀，出来酱香味即可。装盘。