清蒸银鲳鱼

点击查看大图

1.银鲳鱼宰杀去内脏和腮，清洗干净，撒上适量盐，腌制半天。

点击查看大图

2.腌好的鱼摆放在蒸盘上。

点击查看大图

3.每条鱼上放一片厚姜。

点击查看大图

4.放入蒸箱，100度蒸15分钟。

点击查看大图

5.蒸鱼的时候准备葱丝和红椒丝。

点击查看大图

6.蒸好的鱼取出来，拿掉姜片。

点击查看大图

7.将鱼另外摆盘，放上葱丝和红椒丝，每条鱼上点上适量生抽酱油。

点击查看大图

8.锅里烧油，烧热后放入花椒。

点击查看大图

9.花椒炸香后放入葱段，炸一小会。

点击查看大图

10.去掉花椒和葱，将热油浇在鱼上面即可。