虾仁蒸蛋

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1.盘中打入蛋2只，加入虾仁碎。

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2.盘中蛋加入3倍的水和适量的生粉、油、盐、鸡粉、胡椒粉调匀，盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸约10一15分钟左右，用手摇晃盘子蛋液不晃动为已熟。

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3.可直接出锅上桌，亦可洒上葱花淋上滚油，加入少许生抽。