面拖蟹

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1.螃蟹用刷子刷干净。

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2.把蟹对切，去鳃，去底，去胃。

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3.面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。

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4.锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。

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5.把面糊裹住螃蟹，盛出。

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6.半成品放入大碗。

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7.再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。

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8.加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.

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9.加鸡精，葱花煸匀即可。