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荷香糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜系。在糯米中放入鸡肉、香菇、腊肠、蛋黄等馅料，然后用荷叶包裹蒸熟而成。蒸熟后的糯米鸡充满着荷叶的清香，鲜味四溢，鸡肉味道也完全渗透到糯米之中，伴着荷叶的清香回味悠长，风味独特，糯糯的口感很有嚼劲，令人百吃不厌，每次去茶楼喝茶都必点的点心之一。
糯米富含B族维生素，能养胃健脾，补益中气。 鸡肉能补充蛋白质能让营养更均衡。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。
点击查看大图1.先把材料准备好。糯米，荷叶洗净提前浸泡2小时以上，瑶柱提前泡发好撕碎。
点击查看大图2.糯米倒入蒸笼隔水蒸30分钟。
点击查看大图3.蒸糯米期间，把鸡腿肉去骨切成小块，并下蚝油、生抽、料酒、盐、糖调味腌制半小时。腊肠切稍厚点的片，冬菇泡发后一分二切好。姜蒜葱头切片。
点击查看大图4.炒锅热油爆香姜葱蒜，放入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒片刻后，倒入冬菇和瑶柱继续翻炒，最后把腊肠倒入。
点击查看大图5.炒熟后用淀粉勾芡，锁住酱汁。
点击查看大图6.勾芡后装盘备用。
点击查看大图7.这时糯米已经蒸好，出锅装盘打散，稍微放凉一点后就可以包了。
点击查看大图8.取两张荷叶，放入一勺糯米垫底，加入已经做好的馅料，在再上面裹上一层糯米，包好即可。
点击查看大图9.包好后，隔水蒸20分钟左右即可。
点击查看大图10.香喷喷的#荷香糯米鸡#就可以吃了。
点击查看大图11.好吃看得见。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
