肉末西瓜酱

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1.猪肉切成细丁，肥瘦分开。

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2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。

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3.西瓜皮刨去绿色的外皮。

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4.切成条状。

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5.肥肉丁放锅中小火熬出油。

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6.放入肉末翻炒变色。

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7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。

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8.加适量水煮15分钟。

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9.加盐调味。