糖醋菊花茄子

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1.长茄子切小段。

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2.垫两根筷子防止切断。

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3.如图打好花刀。

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4.放水中加盐泡五分钟。

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5.粘上一层淀粉。

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6.油温五成热下锅炸。

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7.炸制如图形状捞出备用。

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8.起锅烧油放入一大勺番茄酱。

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9.放一勺白糖和盐。

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10.放适量水。

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11.搅拌均匀。

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12.把料汁浇在茄子上完成。