水煮鱼尾

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1.肉质细嫩鱼汤鲜香。

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2.食材准备好。

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3.蘑菇切片，青红辣椒切碎，大蒜切末，姜片。

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4.鱼尾用厨房用纸洗干净水分。

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5.植物油放姜片、少许盐烧至6成热放入鱼尾中火炸至两面金黄色。

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6.加入开水末过鱼尾大火煮滚。

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7.5分钟左右鱼汤牛奶色。

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8.加入蘑菇片煮2分钟。

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9.放入青红辣椒。

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10.加入盐、生抽、老抽调味。

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11.出锅放入少许香醋，洒上葱花，鲜香美味。