酱爆双丝

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1.鸡胸肉、杏鲍菇、青椒洗干净。

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2.鸡胸肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

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3.杏鲍菇切成丝。

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4.青椒切成丝。

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5.用番茄酱 甜面酱 盐 蚝油 白糖 味精调成酱汁。

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6.起油锅，鸡丝入锅滑油后盛出。

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7.杏鲍菇入锅过油后盛出。

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8.起油锅，葱姜入锅煸香后倒入酱汁炒。

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9.炒出香味，鸡丝、杏鲍菇入锅炒。

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10.炒至鸡丝、杏鲍菇均匀裹上酱汁，青椒入锅炒。

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11.炒均匀即可出锅享用。