冬瓜盅

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1.冬瓜清洗干净，削去冬瓜皮。

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2.木耳、香菇提前泡发，泡发后焯水备用。

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3.冬瓜一切两半，挖去内瓤。

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4.香菇顶切十字花刀，木耳、香菇、油条圈放入冬瓜里，加少许清水。

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5.凉水上蒸锅，隔水蒸40分钟，大火烧开后转中火即可。

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6.蒸好后取出，放盐、芝麻油调味。