蒜苗豆干炒肉丝

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1.猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。

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2.豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。

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3.炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。

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4.加入老抽、糖煸炒至七成熟。

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5.随后倒入蒜苗翻炒片刻。

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6.最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。