三色蒸蛋

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1.买的松花皮蛋。

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2.皮蛋去壳，切粒。

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3.把皮蛋粒铺在碗里。

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4.鸡蛋蛋清蛋黄分离。

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5.蛋清打发一下，倒入装有皮蛋粒的碗中。

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6.隔水上锅蒸8分钟。

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7.蛋黄打散。

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8.倒入蒸好的蛋清上，再蒸5分钟即可。

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9.蒸好倒出切块即可，吃的时候可以根据喜好蘸生抽或辣椒酱等佐料。