少油烧茄子

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1.茄子青椒洗好备用。

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2.茄子切块。

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3.调一碗淀粉水。

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4.不粘锅预热后加入一点食用油。

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5.将茄子块沾上淀粉水放入不沾锅中煎到所有面金黄。

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6.煎好的茄子盛入盘中。

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7.青椒切条。

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8.大蒜拍碎。

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9.炒锅倒入适量的食用油加热。

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10.放入蒜沫，青椒，茄子翻炒。

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11.加入调料翻炒后加入适量的水烧开为止。

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12.装盘。