酸辣凉粉

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1.将精豆粉与开水1:6的比例搅拌均匀，待冷却备用。

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2.将冷却的凉粉刮成丝状装盘（淘宝上有刮凉粉的工具）。

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3.取半碗冷开水，加入白糖、鸡精、味精、酱油、白醋。

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4.再加入辣椒油，葱姜蒜末，最后加盐调至到微微咸。

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5.将调好的味水拌在凉粉里面就OK。