老婆饼

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1.糖20g，蜂蜜20g，黄油40g加热至完全融化。

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2.倒入200g低筋面粉，倒入适量清水。

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3.120g低粉和60毫升玉米油混合。

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4.分别揉成光滑的水油皮和油酥皮。

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5.将水油皮和油酥皮分别等分成10等分。

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6.制作绿豆馅：绿豆用水浸泡2小时，煮开花，然后不停搅拌至水熬干，加20g砂糖和匀。

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7.其中一份水油皮擀开，包入其中一份油酥。

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8.收口包紧。

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9.擀成椭圆形。

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10.将两边向中间折起。

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11.擀成长方形。

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12.再将长的两边向中间折起，9—12步重复2次。

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13.将重复3折两次后的面皮擀开，中间包入豆沙馅。

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14.表面刷上一层全蛋液，入烤箱200度烤10分钟取出。

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15.再刷一次全蛋液。

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16.再次入烤箱200度10分钟即可。